なすびの育て方
育てやすさ
5段階中3(数字が多いほど育てやすい)
育て方のポイント
| 光・植え場所 | 苗は、5月上旬〜6月中旬ころに植えます。日光を好みます。乾燥は嫌います。夏の暑さには弱く、梅雨前には、病虫害予防に敷き藁等をすると良いですよ。25℃以上になると、生育が悪くなり、病虫害が発生しやすいです。盛夏は、株先と、側の枝を3枚くらい残して、切り戻しを行うと秋にも収穫できます。鉢植えの場合は、1株を10号か12号に1ポット植えます。※強い日差しを好みますが、夏場は株元をマルチなどで保護し、地温を安定させることが大切です。 |
|---|---|
| 水 | 時々、葉水をかけてあげます。乾燥させないように、土の表面が乾いたらたっぷり与えます。※ナスは「水と肥料が大好き」と言われるほど水分を必要とします。夏場は水切れを起こすと果実が固くなり、色艶も悪くなるため、朝夕の涼しい時間帯の水やりを欠かさないようにしましょう。 |
| 土 | 肥沃な土がBEST。石灰などを混ぜてくださいね。※保水力が高い、有機質に富んだ土壌が最適です。 |
| 種まき | 一般的に行いません（苗からの栽培が推奨されます）。 |
| 肥料 | 1ケ月に2回程度。液肥など。肥料切れをさせないようにしてね。※収穫が始まると肥料を急激に消費します。定期的な追肥が、美味しい実を長く収穫するための秘訣です。 |
| 病虫害 | ウイルス病、アブラムシ等。※株元を清潔に保ち、風通しを良くすることで病気の発生率を大幅に下げることができます。 |
| 栄養分 | あまり栄養価は高くないですが、ガン抑制効果のあるとされておりますポリフェノール（ナスニン）や食物繊維。※皮に含まれる紫色の色素「ナスニン」には強力な抗酸化作用があります。 |
| 効能 | コリンという成分により、血圧降下など。 |
| 収穫 | 6月から10月ころ。最初の1〜3実は、早めに収穫するのがポイントですよ。※最初の実を早めに摘むことで、株の体力をしっかり蓄え、その後の収穫量を増やすことができます。 |
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