コゴミに似たこの山菜は？正体不明のシダ植物｜育て方Q&A
※ この写真は2008年頃、当時の携帯電話や初期デジタルカメラで撮影・投稿されたものです。通信容量が限られていた時代のため、解像度が低く見えることがあります。
解決しました★この山菜？の名前
これは、わらびとかゼンマイの仲間でしょうか。
食用になるものかどうかも・・・
御存じの方は教えてください。
よろしくおねがいします。
Re: 解決しました★この山菜？の名前
コゴミかと思ったのですが違ったようですね＾＾；
失礼しました。
Re: 解決しました★この山菜？の名前
これは「コゴミ（クサソテツ）」ではありません、種名は分かりませんがシダはどれでも食べられるとの事なので、旨い不味いは分かりませんが食べても大丈夫と思います。
Re: 解決しました★この山菜？の名前
kiyomiさん、群馬の山さん ありがとうございます。
ほんの少しだけ摘んだので、これから穂先部分を天ぷらにして食べてみようと思います。
さて・・・どんなお味か楽しみです(^^)
Re: 解決しました★この山菜？の名前
食べました！
ほとんどクセもなく、見た目よりずっとやわらかく、かすかにほろ苦さがありおいしかったです。
ありがとうございました。(^^)
ひとこと解説：シダ植物の山菜としての利用について
シダ植物の若芽は、コゴミ(クサソテツ)以外にも食用にされる種類があります。正確な種名が分からなくても、シダの若芽であれば概ね食べられるとされていますが、味の良し悪しは種によって異なります。
ブルーミングスケープからの補足
「コゴミ(クサソテツ)」の候補は否定され、種名の特定はされないまま、「シダの仲間であれば食べられる」との情報のもと天ぷらにして食された体験談で締めくくられています。
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