育て方 Ｑ＆Ａ

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ぐみの木の実って食べられないのでしょうか？

母が「小さい頃、よく食べていた」と言って育てています。

今年たくさん実がなったので収穫して食べてみたところ、渋くてとても食べられるものではありませんでした。

どなたか、教えて下さい。よろしくお願い致します。

赤く熟し柔らくなっていたら食べごろです。

甘味より酸味のほうが強いですが、種の周りがほんのり甘くてよく食べてましたよ。もうぐみなってるのかな？
家にあるけど最近は食べてなかったな・・・

グミ酒ってのもできるみたい・・・秋グミじゃないとできないのかなぁ？

みんな食べているみたいだけど・・・
自分の記憶も渋くて食えたもんじゃなかったようーな・・・

昔、子供の頃、庭のグミの木によじ登ってとってよく食べましたが、薄い塩水で洗いながら食べていたような記憶があります。

食感の甘味が増すからか、洗ってきれいにするためなのか良くわからなかったのですが･･･両方なんでしょうね、たぶん･･･

ヤマモモなんかでもそうやって食べていましたね、たしか･･･

グミは品種によって渋みが異なるはずです。未熟な実は当然渋いです。

ただし，山グミには熟しても食えないほど渋い物もあります。

また，グミは容易に種から育ちますので，きちんとした品種ではなく，自然と生えてきた実生の場合は，どの程度の渋さになるかは食べてみないと解りません。

西洋グミの系統は大きくて甘みもありますが、古い品種は美味しくないですね。

何よりも私たち、美味しいものを食べて育っているのでしょう。ちょっとの甘みじゃ満足できないんですよ。

苺だって柿やメロンだって、昔は今ほど甘くないに、 ものすごく甘く感じたでしょうし。

私の母も50代で、子供の頃おやつとしてよく食べていたそうですが、戦後食べるものなくて、生姜を吸っておやつにしていたような時代ですもの。

味覚は大きく違うと思います。

うちのグミは古い種類で、実も小さくて渋いですが、種の回りが少しだけ甘い部分があり、私はちょくちょく食べますが、家族は食べませんね。

たくさんの方にお答えいただいて、とっても嬉しかったです。
ありがとうございます！！！

さっそく母に伝えてみます。
本当にありがとうございました。

リンク、ありがとうございます。

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ウチにあるのは、なつぐみとわかりましたが、どうやら母が食べたのは、コレとは違うようだとわかりました。

あの味が懐かしく食べたくて、わざわざ買って育てたのですが、 残念です。

ご親切に写真も教えてくださり、有り難うございました。

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