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3年ほど前に購入したコンシンネがどんどん大きくなっています。
すでに1度鉢替えをして現在直径３０センチの鉢を使用していますが
それでも今はきつそうです。このままでは部屋に収まらなくなりそうです。盆栽のようにベストサイズに収める育て方があるのでしょうか？
せっかく葉が茂っている枝を切るのもおかしいですよね。。
どなたか教えて下さい。

盆栽でも剪定して、形を整えるのですから、
せっかく茂っている枝を切って、形を整えるのが普通です。
仕立て直しといって、主枝を切ることもあります。
切った枝を使ってついでに挿し木をすると増えます。
困るほど増えたら、交換会に出したり誰かにさしあげればよいです♪

適期は植え替えの時、５月頃でしょうか？
仕立て直しの話は過去ログにもあります。

成長を止めるというか抑制するのは、肥料を控えるとか
環境を悪くしていくしかないので、あまりいいと思えません。

小さくしたいのでしたら、幹を好みの高さでバッサリと切ってしまい
根もそれにあうだけ切れば鉢も小さくできますけど。

大きくしたくないのでしたら、植替えのときに鉢を大きくしないで
同じ鉢を使い、伸びた枝と根を切ってやることです。
せっかく茂った葉を無くしてしまうのでしばらくのあいだは
なさけない姿になりますが、限られた場所で育てる以上
しかたないことです。　

マグライト様、ルビイ様アドバイスありがとうございました。
元気に育っている枝葉を切るのは、私のような素人ですと
失敗しそうで勇気が要ります。天井まではまだ余裕があるので（笑）
もう少し大きくなってからチャレンジします。