育て方Ｑ＆Ａ

今年の初夏にブームのアロエを栽培しはじめました。植付け時は４～５枚の葉が今は１０枚以上になり下葉が垂れてきたので食することにしました。

ところが、苦いんです。ホームページを探したら、手のひらほどのものを調理していましたが、どのくらいになれば食べごろなんでしょうか？
教えてください。

Re: アロエべラについて 投稿者：こじょ 投稿日：2002/09/26(Thu) 10:02

> ところが、苦いんです。

ふうーさんの食べ方も苦味が冷たさで麻痺するときいたことがあります。
が、アロエは昼間活動するのでなく、夜活動するので、朝取りではなくて、日が落ちて活動がはじまってから（つまり夜取り）の方が同じアロエでも苦味が和らぐと聞いた事があります。試してみたらどうですか？

Re: アロエべラについて 投稿者：ふうー 投稿日：2002/09/21(Sat) 21:40

記憶が正しければ(苦笑）氷水にさらすと少しは苦味がなくなるはずです。

テレビでは、皮ごとスライスしたものを冷凍にして1~2枚だけ食べればいいと。これは苦いけど薬と思えば・・試してみてください。

Re: アロエべラについて・・ありがとうございます。 投稿者：アロエ・・・ 投稿日：2002/09/21(Sat) 11:00

ありがとうございます。
食用アロエベラとして、購入しました。容姿も木立アロエではありません。
ちゃんと、皮をはいで、中のぷるんとした透明なものだけに（アロエヨーグルトに入っているようにカットして）しました。
当方幅５センチ長さ３０センチありました。なぜでしょう？
まだ２本残っているので、わさび醤油でも挑戦してみましょうか？

Re: アロエべラについて 投稿者：みぞぐち 投稿日：2002/09/20(Fri) 22:25

もしやとは思いますが、皮ごと食べてはいませんか？(^^;;
ベラでも苦味のないのは葉肉だけですよ。(^^;;

Re^2: アロエべラについて 投稿者：まつ投稿日：2002/09/21(Sat) 00:32

葉の幅４～５センチ長さ３０センチ位が食べごろかと。(^^;
溝口さんの仰るように皮は取り去って透明なゼラチン質を食べます。

Re^3: アロエべラについて・・・追加です 投稿者：まつ投稿日：2002/09/21(Sat) 00:37

「下葉」と書いてありましたが、木立するキダチアロエは、中まで苦いですよ。こちらは軽いヤケドの薬(^^;です。

ありがとうございます。Re: アロエべラについて 投稿者：アロエ・・・ 投稿日：2002/09/21(Sat) 11:00

ありがとうございます。
食用アロエベラとして、購入しました。容姿も木立アロエではありません。
ちゃんと、皮をはいで、中のぷるんとした透明なものだけに（アロエヨーグルトに入っているようにカットして）しました。
当方幅５センチ長さ３０センチありました。なぜでしょう？
まだ２本残っているので、わさび醤油でも挑戦してみましょうか？