観葉植物 育て方 Q&A

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ニラの花|育て方 Q&A


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ニラの花が咲いたら株元から切る?収穫時期と食べ方のコツ

ニラの花が咲いたら株元から切る?収穫時期と食べ方のコツ

ニラの葉

満開のニラの花


ニラの花が咲いたら株元から切る?収穫時期と食べ方のコツ 投稿者:きこ、愛知 投稿日:2021/08/27(Fri) 17:26

長い雨が過ぎ去ったらニラが満開でした。
ウワッと思うほど綺麗です。

株元から切るべきでしょうか?

Re: ニラの花が咲いたら株元から切る?収穫時期と食べ方のコツ 投稿者:kako0054 投稿日:2021/08/27(Fri) 18:22

お久しぶりです。

実家が農家で育てていましたが、私も良く分かりませんが・・・

実家ではニラの花はそのままでした。

Re: ニラの花が咲いたら株元から切る?収穫時期と食べ方のコツ 投稿者:花と木 投稿日:2021/08/27(Fri) 21:27

うちのニラは、花壇の通り道の広い範囲に固い花茎長く何本も咲き、
歩くのに不都合なので、毎回根元から花茎を切っています。

Re: ニラの花が咲いたら株元から切る?収穫時期と食べ方のコツ 投稿者:群馬の山さん 投稿日:2021/08/27(Fri) 22:44

(1)ニラは株元から切れば新芽が伸びてまた収穫出来ます。

その時肥料をやって軽く土寄せをしておくのがいいです。

先日ニラ農家での様子をテレビで放送していましたが、こうして年に7回は収穫するとのことでした。

Re: ニラの花が咲いたら株元から切る?収穫時期と食べ方のコツ 投稿者:きこ、愛知 投稿日:2021/08/28(Sat) 12:17

お礼が遅くなり失礼致しました。

お三方様、ありがとうございます。胸のつかえが下りました。

ニラは切るのがなんか後ろめたい気がするので一週間だけ咲かせてみます。

Re: ニラの花が咲いたら株元から切る?収穫時期と食べ方のコツ 投稿者:hagi2008 投稿日:2021/08/28(Sat) 15:01

剪定の仕方はみなさんが回答しているので・・・

ニラの花は茎を3センチぐらいつけた状態でカットし天ぷらにするとおいしいですよ。
葉を食べるのでしたら花のついたものもいっしょに根元からカットしてから花のついた茎をどける(花のついた茎は固くておいしくないです)と良いです。

食べる人目線です(^^)V

Re: ニラの花が咲いたら株元から切る?収穫時期と食べ方のコツ 投稿者:きこ、愛知 投稿日:2021/08/30(Mon) 08:47

えええ〜 昨日切っちゃいました。
また生えてきますよね。

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【今すぐ役立つ!初心者向け:ニラの花が咲いた時の手入れ】

更新日:2026/08/06

1. 花が咲いたら株元から切るのが基本:ニラは花を咲かせると葉が固くなり、株の栄養も花に取られてしまいます。花茎を株元から切り戻すことで、また柔らかい葉を収穫できるようになります。

2. 切った後は肥料と土寄せを:切り戻した後に肥料を与え、軽く土寄せをしておくと、次の収穫までの生育が良くなります。ニラ農家では年に何度も収穫を繰り返す作型もあります。

3. 花茎も食べられる:やわらかい花茎は天ぷらなどで美味しく食べられます。葉と一緒に収穫する場合は、固い花のついた部分だけ後から取り除くと良いでしょう。

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【園芸アーカイブ:皆様の経験値】

更新日:2026/08/06

このQ&Aは、過去に当サイトの掲示板でやりとりしていただいた貴重な内容です。
植物の生育でのお困りごとに対し、当時の皆様が共有してくださった経験値が記されております。
画像の追加や最新の園芸事情、補足情報は随時追記しております。

【このコミュニティについて】

当サイトの「育て方Q&A」は、1999年2月7日の掲示板でのやり取りからスタートしました。その後2001年5月5日には、植物を通じて出会った皆様同士が譲り合う「物々交換掲示板」も新たに立ち上げ、一時はアクセスが集中しサーバーが度々ダウンするほど、多くの方にご利用いただきました。

本ページのQ&Aは、この物々交換掲示板を通じて実際に苗や種をやり取りし、気心の知れた間柄となった常連の皆様同士による、経験に基づいた温かいやり取りの記録です。物々交換掲示板は2026年、老朽化に伴いDiscordへと移行いたしましたが、20年以上にわたり積み重ねられたこの知見は、大切な財産として今後も残してまいります。

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