食用ニンニクから芽が出た場合、家庭菜園として楽しむことは十分に可能です。本来の植え付け時期とずれる場合は、気候の影響を強く受けやすいため、長雨に当たらないよう注意が必要です。また、収穫後のニンニクを保存する際は、直射日光を避け、風通しの良い涼しい場所（納屋や軒下など）で吊るして保管するのが昔からの知恵です。失敗を恐れず試してみることで、新たな発見があるのも園芸の醍醐味ですね。種苗法は「業として（商売として）」行う種苗の生産や譲渡を規制するものです。ご家庭のベランダや畑で、自分や家族で食べるために栽培・収穫することは「自家利用」とみなされ、法的な制限の対象外です。 （特に品種登録されているものを無許可で増殖させて「販売」することは、法律違反になります。） ご家庭のみでお楽しみくださいね。