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青じその葉が大きくならず、葉の数ばかりが増えてしまっています。
苗を買ってきたときは大きい葉がついていたのに、摘んでいくうちに
だんだん小さくなってしまいました。
何が悪いのでしょうか？肥料は１〜２週間に一回、
有機肥料を与え、大きなプランターに植えています。

園芸のごく初心者ですが、去年・今年、ウマク（！）いきましたので、経験談を。　ご参考になれば、うれしいです。

アオジソは、大きなプランターに、どのくらい（本数）でしょうか。アオジソは、脇枝を上手に出させることを考えますと、余りキッチリ植えない方がよいと思います。（葉っぱがお互いに、隣りのアオジソと当たらない位の間隔があればよいと思いますが。）

有機肥料を１〜２週に１回、とありますが、１回の量はどのくらいでしょうか。肥料は、多ければ良いということでもありませんので、与え過ぎにならないように、と思います。

アオジソは、美味しくて、便利ですから、ツイ、摘む間隔が短くなっていたのかも知れないですね。　　また、アオジソは、摘むとセッセと新しい葉芽を出してくるますので、ツイ、まだあるワ、と思いがちです。（これは、私の経験ですが。）・・・それで、小さい葉っぱばかり、ということに・・・

アオジソの背丈はどのくらいになっているでしょうか。
２０〜２５ｃｍ位になっていましたら、（丈夫そうなアオジソを選んで）２〜３本の、幹のトップを、芯止めしましょう。　シンドメは、簡単です。最先端の、柔らかい所を手で千切ります。
２ｃｍくらいの葉から下を残したり、脇芽の出る上で切ったり、いろいろです。・・・芯止めで、脇芽をだして、葉を沢山収穫したい、と言うワケです。水やりは、朝・夕、タップリです。柔らかい葉っぱが楽しめます。
日光は、十分でしょうか。

現在、葉が小さいようでしたら、しばらくはガマンして、育てましょう。
アオジソは美味しいですから、ときにはムシがくるかも知れません。
予防もかねて、朝・夕の水やり時にはジヨウロで頭から、静かにタップリ水をかけます。ムシを見つけたら、薬を、と思わないでください。水でだめなら、手で葉ごと取り除くのが良いと思います。（ウチでは時折、デンデンムシが食べに来ます。昔はカワイカッタンダケドナア、と思いながら、取り除きます）

しばらくすると、少しずつ葉っぱも大きくなりますので、次の葉がやや大きくなっているか、脇芽は出て来ているか、見ましょう。
ヨシ！　となれば、食べる為の葉っぱ摘みです。

葉っぱ摘みにも、大事なコツがあります。
幹の、一番下の大きな葉は、２〜３枚は、ゼヒ、残しましょう。
これは、次々に、葉っぱを育てる為の、栄養を送り出す為の、工場みたいなものですから、古くなっても、虫食いになったとしても、残しましょう。
ところどころに出てくる脇芽からも、徐々に収穫できるようになります。

上の方、中程にも、所々に１枚ずつ、くらいは、小さい葉を育てるための葉っぱを、残しておきますと、面白いように、次々に大きくなります。
（脇芽にも残すようにしますと、残した葉から上の方・先端の方への専用の葉っぱ、と言うことです）

練習で、うまく行きましたら、プランターのアオジソ全部、上手にできます。　　・・・どうぞ、ワンサカ摘めますように・・・

とても丁寧なアドバイス、ありがとうございます。
うちの青じそは１本だけ、背丈も１５ｃｍほどの小さいものです。
いろいろ、教えて戴いたことを試してみようと思います。とくに、
下のほうの葉は残すものだというのは知りませんでした。
しばらく摘んでいないのに、なかなか葉が大きくならないのですが、
肥料のやりすぎにも気をつけて、根気よく待ってみます。
うまくいったら、苗の本数も増やしてみますね。ありがとうございました！