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土の表面と、茎の部分（土の表面から上に２０ｃｍくらいの間）
から根が出ています。
根詰まりしているのかな？と思い、植替えを考えていますが
茎から出ている根の部分をどうしたらよいのでしょうか？

置き場は職場の受付で、日光はあたっていません。
水やりは土の表面に指を入れて、表面が乾いていたら受け皿から
水が溢れるくらいあげて、受け皿の水は捨てています。
だいたい１週間に１回くらいのペースです。

> 土の表面と、茎の部分（土の表面から上に２０ｃｍくらいの間）から根が出ています。
> 根詰まりしているのかな？と思い、植替えを考えていますが

茎から気根が出ているのは必ずしも根詰まりの兆候ではありませんが、土の表面にびっしりと根が見え、水の染み込みが悪いのなら根詰まりを起こしているのでしょうね。

> 茎から出ている根の部分をどうしたらよいのでしょうか？

気根はできるだけ切らないに越したことはありませんが、収拾が付かないくらい密集しているなら適当に切っても大丈夫でしょう。
土に達して水を吸収し始めている気根を切る場合は、切った量に応じて葉も減らすようにします。
植え替えは梅雨が明ける前に済ませるようにしましょう（梅雨時は最適期です）。

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