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やまももに興味があるのですが雌雄異株だそうですが、雌木だけでは実はつかないものでしょうか？

残念ながら、雌木だけでは、実は成りません。
でも、花粉が風で飛んできて受粉する風媒花ですので、
約２ｋｍ以内に雄木が植えてあればいいそうです。
うちのあたりでは、街路樹にヤマモモ（雄雌両方）が植えてあるので、庭に雌木だけ植えておられる家が多いです。

近所に雄木が見当たらなくて、どうしても１本しか植えられないのなら、西洋ヤマモモ(クマラ)はいかがでしょうか？
実はヤマモモそっくりですが、科が違い（ブルーベリーなどと同じツツジ科）、こちらは１本でも実が付きますよ〜。(^^)