ご注文方法 ログイン 法人様 お取引 お問合せ窓口

お気に入り一覧　 マイページ　 ログイン

		おしゃれな観葉植物の通販
	ガーデニング ご質問用掲示板 　 Tweet	▲プレゼントは何かな？？

１０年ほど前に植えた甘柿の木が渋柿になってしまいました。品種はわかりませんが、また甘柿にする方法は、あるのでしょうか？

甘柿の種を植えると渋柿になってしまうというのは聞いたことがありますがそれとは違うのでしょうか？
それと去年までは甘柿がなっていたのですか？

渋というのは水溶性のタンニンで、それが不溶性になりやすいものを甘柿と呼ぶのだそうです。ただこの甘柿になりやすい品種というのはそのタンニンが不溶性になる性質が安定化していないものも多く、その年の環境や温度の違いによって渋が不溶性になる時期が遅くずれてしまうことがあるのだそうです

おそらく今年の異常気象の影響で渋が抜けるのが遅くなっているのでは？
もうしばらく収穫せず置いたら渋が抜けるでしょうし、木の方も今年以降はずーっと渋柿として性質が固定してしまうということでもないようですよ

生食するのに収穫をもし待てないのでしたら収穫後に人為的に脱渋処理をして渋を抜くしかないですが、干し柿などの加工には影響はありませんね

	※ 育て方でお困りの方へ、このページを「メールにておすすめ」してあげることができます。 上の「おすすめメールを送る」ボタンを押して、メール送信しますと、自動的にこのページの「ホームページアドレス」が、おしらせメールの中に差し込まれますので、便利ですよ。ご利用くださいね。 ※ こちらのページは、ガーデニング みなさまのご質問用掲示板 に書き込まれました過去ログからお客様の投稿時のお名前（匿名）だけを残し、E-mail等情報を削除した状態で作成させていただいております。お客様の個人情報を考慮し作成させていただいております。何卒、ご理解のほどよろしくお願い致しますm(_ _)m