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今年は向日葵＆朝顔を沢山育てました。
という訳で、沢山の種ができ、子供は喜んで取っているのですが、来年までどうやって保存しておけばいいのでしょうか。
そのまましまっておくとカラカラに乾燥してしまいそうで・・・。
いい保存の仕方教えてください。

タネについている「がく」や殻をそのままにしておくと、カビの原因になりますので、なるべくきれいに取り除いて下さい。
そして、よく陰干ししたあと、封筒などに入れ、それをふた付きの密閉できる容器に入れて、来年の蒔きどきまで、冷蔵庫の野菜室で保管されると、発芽率の低下が防げます。
ただし、乾燥が不充分だと、カビますので注意！

アサガオの方はしっかり乾かしておけばＯＫです。からからの状態で構
いません。下手に水分を残すとカビが生えて腐ってしまいます。翌年播
く時には一晩水に漬けてから播くとよく発芽します。

ヒマワリもしっかり乾かしましょう。ヒマワリは油を多く含んでいるの
で、加熱しない限り乾きすぎで失活することはありません。

いずれも風通しのいい日陰で陰干しして、乾いたら茶封筒などに入れて
おくと良いでしょう。保存中も時々状態を確認しましょう。特にヒマワ
リの方はコナガなどが発生して種が台無しになることがあります。