ハーブは、お庭だけでなくプランターでも気軽に楽しめ、お料理などのアクセントとして気軽に利用できるため、本当に人気が高い植物ですよね
ハーブガーデンはイギリスで生まれました。
イギリス中世時代の頃のお庭の中には、薬草のハーブを植えたハーブガーデンが人気だったようです。
お料理や香りを楽しめるハーブガーデンは、やはりすごく人気で一般のご家庭から喫茶店のお庭までいろんな場所で楽しまれています。
ハーブ同士を組み合わせてお庭を作り、デザインを楽しんだりできるようにいろいろ最近では工夫されていますよね。
ハーブの葉色の特徴で模様を描いてみたり、いろいろできるのも楽しみのひとつです。
それは「ダンディライオン」です。 何か歌の題名かなんかで聞いたことはあるような ないような名前ですよね。
別名:たんぽぽ です。日本でも昔は、薬用として「たんぽぽ」の根っこを収穫して食用していたのですよ。
ご家庭やオフィスの机などでも簡単にハーブが栽培できる缶詰タイプの簡単栽培セットなどもいいかも♪
種の収穫として、種の実が、褐色色に色づく時に、枝からカットし、日陰で干し乾燥し、利用します。 この時、ビニール袋に穴をあけて通気性を良くし、(ビニール袋の底には穴はあけないようにしてね♪)その袋の中に、枝のままカットしたものを入れ、袋ごとぶらさげて乾燥保存します。 そうしますと、自然に、はじけた種が、ビニール袋の底にたまってくれますので、種だけ簡単に収穫できちゃいますよ♪
ポイント:ポットやカップもあらかじめ温めておいたものを使って飲むとさらにおいしくいただけますよ。
ハーブの香りだけでなく、ハーブ独特の色などを目でも楽しめちゃいます。
ではハーブティーにあうものとして★
ミント(スペアミント・ペパーミントなど)・レモングラス・レモンバーム・レモンバーベナ・セージ・フェンエル・ベルガモット・カモマイル(花)・ローズマリー(花)・マロウ(花)などなどたくさんです♪
例えば、メジャーな「ミントティーの味」は?
さわやかな香りと清涼感があり、すごく人気が高いです。
ストレス解消や、体の中の余分な熱をとってくれたり、鎮静などに効果があります。
ではハーブカクテル(ワイン)にあうものて★
ローズマリー・キャットミント・カモマイル・マロウ・ラベンダー・ベイ・セージ・ヒソップ・ローズゼラニウム・ハイビスカス・エルダーなどなど
食前酒には、リラックス効果の高い「ラベンダーカクテル」などが人気です。
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